喝茶源自哪个朝代,有什么特点?

来源:互联网改编 编辑:银溪高山茶 | 古树茶 2019-12-03

茶是自然的精华,茶属通灵之物,是山中的精英,其性高节。泡上一壶茶,可涤荡世俗烦恼,品上一壶茶,可以让我们精神爽怡。茶的滋味滋味妙不可言,它出生于高山原野,也可栽种荒原之间。令人惊喜的是,它逐渐遍及了中华大地,在中国各个时期都有饮用。追随一盏茶的时光,让我们纵观历史茶文化。

周朝:西南最先饮茶

历史记载,3000多年前武王伐纣的时期,四川一代就有人开始经营茶园,并向周朝进贡茶叶。但是这个时期,茶叶不是喝的,第一它是当作食品,和各种食物煮着吃,第二则是当作药材,用来治毒病。

三国:茶饮传遍江南

秦统一中国后,茶叶才开始走出云贵川,茶叶的制作技术才传播到江浙地区以及其他地区。

唐朝:开始流行喝茶

历史记载,隋文帝有脑病,通过喝茶治好。隋朝修建了京杭大运河,让茶叶走向大江南北。

到了盛唐,茶成了举国之饮,上自官员下至百姓都喝起了茶。唐朝茶传播,陆羽功不可没。这一时期,有了煎茶法:备具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-赏沫-斟茶-传饮。

宋朝:饮茶最艺术

宋朝文化兴盛,平常生活也艺术化。宋朝的茶名可以感悟到文艺气息,龙团凤饼之茶,玉龙胜雪之茶,还有宫廷秘传的绣茶。宋朝不仅仅喝茶,还把茶作为娱乐工具。最盛行的玩法是点茶法,将茶沫放入茶盏中,先注入少量开水搅拌均匀,然后用竹筅反复击打产生泡沫,谁的汤花更白保持更久就是胜者。还有更高级的玩法,分茶,让汤花变为图案甚至诗词。

明朝:开始泡茶喝

唐煮宋点明冲泡,我们现在的喝法就是明朝开始。朱元璋时代,开始流行泡散茶。新的饮茶方式还带动了茶具的变革,出现了白瓷、青花瓷、紫砂等器具。

现代的制茶技术也起源于明代,改蒸青为炒青,绿茶的制作工艺达到了巅峰,同时各种茶类也都得到了全面发展。

清代:普洱茶流行

普洱茶在清代名重天下,皇宫里有夏饮龙井冬饮普洱之说。普洱茶成为皇室贡茶,并作为国礼赠与外国使者。(来源:一杯清茶ybqc,图片来源:南茗佳人)

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