“嘉应茶”在中国国际茶博会受关注

来源:互联网改编 编辑:银溪高山茶 | 古树茶 2019-11-28




“当你喝了一杯我们梅州‘嘉应茶’,你会感觉到‘一杯好茶在手,无限温馨享受’,诚挚邀请大家游长寿梅州、品嘉应好茶、赏客都之美!”在第三届中国国际茶叶博览会召开期间,市委书记陈敏在广东梅州“嘉应茶”专场推介活动上热情地向各界朋友发出邀请。

“嘉应茶”传承千年

孕育浓厚客家特色茶文化

一叶蕴藏天地香,一茶烹来山水味。梅州古称“敬州”“嘉应州”,与茶结缘千年,得天独厚的光温水气土壤条件,造就了“嘉应茶”天生的健康品质,培养出梅县清凉山绿茶、丰顺马图绿茶、平远锅叾绿茶、平远南台绿茶、蕉岭黄坑绿茶、兴宁官田绿茶、五华天柱山绿茶和大埔西岩乌龙茶等八大历史名茶,是著名的“中国单丛茶之乡”。

“摊青—杀青—揉捻—炒干”等一整套传统而又科学的工序,让传统的“嘉应茶”有不同于浙江一带绿茶的口感,散发出浓郁而独特的炒米香。在此基础上,梅州还孕育出客家擂茶、客家茶亭、客家茶歌茶舞和茶诗茶联等茶文化载体,形成了客来敬茶、凤凰三点头、捂碗谢茶、三茶三礼等具有浓厚客家特色的茶文化,写下了“嘉应茶”的千年传奇。

专家点赞“嘉应茶”

打造全国茶叶区域公用品牌

广东省农科院茶叶研究所所长、研究员,广东茶产业联盟理事长操君喜对梅州“嘉应茶”点评时表示,“嘉应茶”代表了广东茶特色,非常符合广东发展生态茶、特色茶、健康茶的目标定位。“嘉应茶”口感醇厚、生津回甘、耐冲泡、无杂质的特征,与梅州深厚的茶文化底蕴、良好的生态环境、优秀的制茶技艺息息相关,尤其是客家炒绿,以传统的高火香工艺打造,回甘持久、高火甜韵、花香悠长。

“梅州市委、市政府高度重视茶叶产业的发展,提出要重点打造梅州‘嘉应茶’区域品牌,这对扩大公众对‘嘉应茶’的品牌认知,让‘嘉应茶’走向全国、走向世界有极大的促进作用。我很有信心,‘嘉应茶’将成为继凤凰单丛、英德红茶后,广东第三个全国茶叶区域公用品牌。”操君喜说。

全市上下总动员

推介“嘉应茶”打响茶品牌

“嘉应茶”专用标志于2019年4月15日经中国版权保护中心审核和登记确认,并在5月15日举办的广东梅州“嘉应茶”专场推介活动上正式发布,此举进一步弘扬了客家茶文化、提升了品牌竞争力,将有力地推动茶产业转型升级。

青山常在、绿水长流、空气常新、土壤“长寿”,梅州的好山好水,带来了客家人的健康长寿,带来了嘉应好茶。热情好客的梅州客家人带着“嘉应茶”首次亮相中国国际茶叶博览会,全市35家茶企80多种茶产品参加展览,散发芳香、尽显英姿。

“‘嘉应茶’好不好?好!‘嘉应茶’甜不甜?甜!”茶博会上,陈敏等市领导亲自上阵,走到各县(市、区)的展位,为茶企站台、为茶品代言,吸引了众人的注意。一旁来自安徽的邱女士见此情景,捧起了展位上的“嘉应茶”试饮,她对记者说,第一次喝“嘉应茶”,清香回甘,味道很不错!

“梅州的茶叶能有一个统一品牌,不再单打独斗,对我们做市场推广肯定有积极作用。”梅州国兴茶叶的肖小霞表示,对“嘉应茶”走向全国、走向世界充满信心。


本报记者:钟智跃

摄影:首席记者 高讯

编辑:叶晓洋

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