凤凰单丛茶大乌叶你知道多少?

来源:互联网改编 编辑:银溪高山茶 | 古树茶 2019-11-08

今天介绍的茶叶品种是凤凰单丛茶大乌叶,别名又称乌叶仔、大乌叶单丛,是一种上等高山茶。大乌叶单枞茶叶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。其中冬茶称为雪片茶,是香气最浓郁和持久的一种。

作为凤凰单丛茶经典品种之一,大乌叶单枞属黄枝香型,因叶色较深绿,被当地茶农称深绿为“乌”,而且叶幅较其它品种大,故而得名。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性系,小乔木型,中叶类,中芽种。

一、发展历史

1958年,广东省潮州市凤凰镇上角村生产队,从海拔1319米乌岽山,引进一批实生苗种植,经当地的茶农精心培育,发现该批茶叶的色泽比其他株更深绿,成茶也更为的高香,而且叶幅较大,认为是好品种,因此便采取单独采制成茶,这也就是后来的大乌叶单从,当地人多称“猴种”。

1990年开始,在广东省凤凰镇开始大批量嫁接推广种植,母树到现在,树龄有50年,树高2.76米,树姿开张,地面上有8条分枝,分枝密度中等,树冠3.29×33.29米,叶片着生上斜状,成叶平均长11.2厘米,宽3.8厘米,呈长椭圆形,年出新梢5轮,由于茶树生长壮旺,花果较少,为高产高香品种。

二、成茶介绍

1、干茶:条索紧卷、肥大、乌褐色、油润有光泽,有着极好的耐泡度。

2、茶味:成茶香气浓郁,具天然柚花香,香气浓郁持久,茶农为了保留它原有的香气,都是轻火烘焙。

3、茶汤:汤色橙黄明亮,饮后回甘明显、口感清甜爽口,远远便能嗅到一股清幽纯正的茶香

质朴的外观,幽雅的茶香,让人真真切切感受到其淳朴山韵,大乌叶在广东省潮汕地区可以说是家喻户晓,当地人亲切称之为口粮茶,可见有多么的受欢迎。

它属于大众品种的一款茶,在潮州凤凰镇,几乎茶农每家每户都会种这个品种。相对其它品种,它价格不高,但香气和滋味不错,很多人都乐于接受它,是单丛茶中性价比高的品种之一。

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