茶叶振兴的新力量

来源:互联网改编 编辑:银溪高山茶 | 古树茶 2019-10-31

  “拥有这么多老茶树,以前为什么穷,就是因为缺乏资金、缺乏技术。”在留隍镇西山村,“90后”村民陈斌找到了“穷根”。西山村种茶的历史已逾百年,在当地小有名气,然而种茶并不能致富。

  因为缺乏深加工技术、品牌效应及销售渠道,西山村无论是茶青还是半成品茶叶,都只能以低价卖给潮汕商人,半成品多是卖30元/斤。

  这种情况在梅州市颇为普遍。

  近年来,丰顺县主动适应农业供给侧结构性改革,进行了诸多探索,“种茶是在帮别人赚钱”的局面正在改变。新乡贤、新农人等带着资金、技术下乡,不仅改变了传统产业的面貌,也给乡村振兴注入了新动力。

  技术变革 破解“小散乱”问题

  “每到茶叶采摘时节,丰顺、潮汕一带的茶商便前来,茶叶一早就被预定收走了。”茶农陈永顺表示,因为产品缺乏深加工技术和销售渠道,村里九成茶叶经过手工作坊粗加工,便廉价批卖给外地茶商。

  西山村党支部决定改变这一现状。几年之间,筹资400多万元、推广种植标准化茶园500多亩、组织茶农成立专业合作社,注册“释迦山云雾绿茶”品牌商标,一系列的转型行动上演,带动农户增收。

  同时,西山村组织农村创业青年和群众进行农技知识培训。陈斌就是创业青年中的一员。“优质茶叶资源不能浪费。”于是,陈斌辞去珠三角的工作,回乡创立了梅州释迦岽生态茶业有限公司。

  陈斌认为,好茶是“产”出来的,也是“管”出来的。于是,为公司茶叶申请了“SC食品生产许可认证”,建设标准化茶叶加工厂,推行自动化、连续化生产。同时打造富硒品牌,推动茶叶走精品路线。

  由于重生态、强品质,释迦岽茶业的销量节节攀升,销售区域也从本地扩展到珠三角区域。看到了企业的效益,西山村的农民跟着学习种植、制茶的技艺,“如今农户年均增加收入2万元至5万元不等。”

  相似的故事,发生在潭江镇。过去,潭江茶叶“小散乱”特点明显,茶青被潮汕的商贩成批买走。潭江镇也有逐步沦为凤凰茶叶产业的生产基地之势。

  2001年,最贵的干茶叶都卖不到100元/斤。“一年折腾下来,种茶根本赚不到钱。”潭江人张绍平看到了潭江茶产业发展的尴尬与困境。他早年在深圳经商,2003年返乡开办茶叶加工厂。“开茶厂并不是单纯为了赚钱,而是希望打造潭江品牌,提高茶叶附加值。”

  “茶农缺乏科学管理的意识,导致茶叶农残超标。”张绍平创办茶叶技术夜校,邀请村民参加,由经验丰富的茶农和技术人员现身说法,引导村民种好茶。至去年底,该公司累计带动了官溪村2000名多农户,村民人均纯收入达到8000多元,650户贫困户靠种茶脱贫。

  理念更新 传统产业“接二连三”

  青山夹道,驱车前往丰顺县北斗镇,一路风光旖旎。在桐岽村太周湖,茶园连绵起伏,层层叠叠,错落有致,茶树散发着淡淡的清香。

  这是丰顺县嘉洪农林有限公司的茶叶基地。该公司总经理、“90后”的王艺桦是在深圳长大的丰顺人。“在这块土地上最为宝贵的,莫过于青山绿水”。在王艺桦看来,大众对绿色健康食品的呼声越来越高,丰顺有着未被破坏的自然生态环境,应利用好这一生态资源。

  创新是引领发展的第一动力。嘉洪农林邀请技术人员开展科技培训,采用原生态种植法,用人工除草、牛粪发酵施肥技术,打造高端茶叶品牌。同时,嘉洪农林创新推出高山红茶、丹桂花茶等产品。

  品绿色食品,赏绿水青山。以千亩茶田和丹桂园为依托,嘉洪农林着力打造“生态茶田旅游产业园”,通过一二三产业各领域的资源整合,将单一的农业生产模式转变为多元化结合的现代化农业模式。

  经历过市场洗礼、接受过高等教育的“新农人”,为丰顺山茶产业的发展带来了新鲜的血液。其中,朱勇腾即是其中的代表之一。

  朱勇腾是“茶二代”,丰顺县龙丰农业综合开发有限公司的总经理。“农业是比较辛苦的,当时回乡是不忍父亲太操劳,希望能帮助他。”当年,朱勇腾大学毕业后,放弃了深圳的工作,成为茶农。

  从学徒做起,朱勇腾每天跟着老师傅学习知识,往往忙到凌晨两三时才能结束。“客家传统炒茶主要有摊青、杀青、揉捻、解块、炒青、反升等步骤。”如今,年仅24岁的他说起制茶工艺已头头是道。

  根据市场需求,朱勇腾尝试用客家传统炒茶工艺制作红茶,取得了成功。朱勇腾认为,祖辈传承的技艺不一定都是对的,在传承的过程中要不断革新,才能不断提高茶叶的品质。同时,朱勇腾还规划了“远看一片林,林下是茶园”的种植模式,申请外观设计专利……

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